Оборудование для приготовления еды по технологии су вид (sous vide). Предлагаем оборудование для приготовления еды по технологии су-вид (sous-vide) – приготовление в вакууме при пониженной температуре.
Такая технология позволяет реализовать идею центральной кухни, где все продукты готовятся в одном месте, а после доставляются по всей сети. Это позволяет сохранить вкус и свежесть продуктов.
Мы осуществляем создание проекта в зависимости от меню, задач по условиям и срокам хранения готовых блюд. Подбор и установка технологического оборудования, вакуумных упаковщиков, трейсилеров, термоформовочных машин, автоклава, системы хранения и логистики, оборудования приготовления и доготовки.
