Творожная ванна

Творожная ванна представляет собой прямоугольный резервуар с крышкой, круглым дном, установленный на опоры. Ванна имеет теплообменную рубашку. Внутри теплообменной рубашки расположен паровой коллектор. Нагрев воды в рубашке производится при помощи пара барботажным способом. Слив продукта производится через выходной патрубок, к которому присоединяется проходной кран. Все элементы конструкции ванны из нержавеющей стали, разрешенной к использованию в пищевой промышленности.