Компания ООО "ТеМП" предлагает Коптильно-варочные камеры REX-POL. новые и б/у, осуществляем монтаж, ремонт, модернизацию. камеры предназначены для термической обработки колбас, копчёностей, мяса, курицы и рыбы. главными процессами камеры являются: сушка, копчение, варка, обжарка и охлаждение (воздухом). • помещают от 1 до 2, 3, 4, 6, 8, 10 или12 тележек с размерами 1000 х 1000 х 2000 • предел температуры до 120є
Ц • микропроцессорное управление – до 50 программ • разные варианты отопления: электрическое , газовое, паровое, электро-паровое. в состав камеры входит: • термическая камера • дымогенератор • микропроцессорный контроллер с пультом управления вся конструкция выполнена из нержавеющей стали и кислотоустойчивой стали. основание конструкции выполнено из специальных модулей, соединяющих стены. в передней стене установлены двери с уплотнением, обеспечивающим эффективную не пропускаемость. потолок и стены имеют отличную термическую изоляцию. камеры оборудованы в микропроцессорный пульт управления с возможностью регистрации процесса. это дает возможность на установление программирования камеры на определенную температуру, влажность и время. микропроцессор контролирует и ведёт весь технологический процесс в камере. управляет заслонками, зажиганием и работой дымогенератора. имеются возможность запланировать: • температуру в продукте (батоне) • температуру в камер • относительную влажность • время работы камеры. цвет и аромат это первые осязаемые ощущения покупателя ваших продуктов. холодное , теплое и горячее копчение обеспечивают получение цвета, вкуса и аромата. дымогенератор колосниковый для продуктов сырых вареных. дымогенератор фрикционный уменьшает выброс дыма в атмосферу и понижает расходы по энергии.