Программа для расчета калорийности блюд и разработки ТТК, Ростов-на-Дону

Программа для расчета калорийности блюд и разработки ТТК. Программа "Шеф Эксперт" - это первый продукт, созданный специалистами общественного питания для специалистов общественного питания. Программа обладает мощнейшим функционалом для разработки Технологической документации, и, вместе с этим, очень проста в освоении и использовании.

В основной комплект входит база всех основных типов блюд (более 140 типов блюд), с указанием органолептики, физхимии по Приложению 2 Методических указаний по лабораторному контролю качества продукции общественного питания, М., 1997, (Письмо №1-40/3805 от 11.11.91г.) и микробиологии по СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

В основной комплект входит база ингредиентов (более 1100) с указанием технологических потерь и содержания пищевых веществ (в гр. на 100 гр), как традиционных так и нетрадиционных для России ингредиентов.

Описание программы, ссылка для загрузки демо – версии, и многое другое в разделе "Программа Шеф Эксперт".