Питпак-ОП1 - производство пряников, Машина формующая типа ТФ 6 модели «ОПК» Таурас-Феникс. Машина предназначена для дозированного формования на под печи заготовок различных кондитерских изделий с начинкой или без неё из заварного, сырцового пряничного или других видов мягкого теста для последующей выпечки.
Подходит для больших производств, которые выпускают массовые виды изделий. Машина встраивается в технологическую линию с печным конвейером и имеет модификации по ширине пода 1000, 900, 680 и 600 мм. При этом тесто отсаживается непосредственно на ленту транспортера.
Выпускается в трех исполнениях: со струнной резкой; с диафрагменной резкой и системой подачи начинки во внутрь тестовой заготовки; а также универсальные переналаживаемые.
Для производства изделий с начинкой машина комплектуются станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте.
Машина управляется встроенным микрокомпьютером, что позволяет изменять процесс отсадки в широких пределах, используя режим непрерывного вращения валков, режим прерывистого вращения и прерывистого с реверсом.
Готовая продукция отсадочной машины по производству пряников:
пряники (с начинкой), овсяное печенье и другие изделия из теста близкого по физико-химическим свойствам к пряничному
Технические характеристики отсадочной машины:
Производительность кинематическая, max ( циклов/ мин) :
•при диафрагменной резке - 28
•при струнной резке - 70
Производительность, max (кг/час):
•на струнной резке при ширине пода 900, 1000 мм - 900
•на струнной резке при ширине пода 600, 680 мм - 650
•на диафрагменной резке на под 900, 1000 мм - 680
•на диафрагменной резке на под 600, 680 мм - 300…380
Количество фильер при диафрагменной резке в зависимости от диаметра готового изделия (шт):
•для пода 1000 мм - 12…16
•для пода 900 мм - 10…15
•для пода 680 мм - 8…10
•для пода 600 мм - 6…8
Объем бункера теста (в зависимости от исполнения) (л): 110/100/70
Рабочее давление в пневмосистеме (МПа): 0, 6
Расход воздуха (л/мин): 40
Электропитание (В; Гц) : 220В ±10%; 1-ф; 50 Гц
Установленная мощность , max (кВт) : 1, 87
Габаритные размеры машины (мм):
•длина - 850
•ширина (в зависимости от исполнения) - 1300…1690
•высота - 1700
Масса машины (в зависимости от исполнения) (кг): 520/480/410/390
Базовый модуль машины по производству пряников:
•Корпус с системой питания, системой управления, пневмосистемой, приводом валков;
•Механизм формующий;
•Механизм диафрагменной резки;
•Ролики поддержки ленты печного конвейера;
•Станция подачи начинки с дозатором.
Дополнительное оборудование:
•Узел струнной резки;
•Блок матриц струнной резки;
•Комплект фильер для пряничного теста с начинкой.
Технические особенности оборудования по производству пряников:
•Все детали, контактирующие с продуктов, выполнены из нержавеющей стали.
•Откидывающийся бункер, быстросъёмная фильерная плита, возможность демонтажа узла резки, что облегчает процесс мойки и санобработки.
•Шахматное расположение режущих ячеек механизма диафрагменной резки, позволяющее максимально эффективно использовать площадь пода.
•Частотно управляемые электроприводы валков и механизма струнной резки, пневмопривод механизма диафрагменной резки.
ООО "Таурас-Феникс" официальный представитель в Самаре, Тольятти, Самарской области, 163 регионе, Ульяновске, Ульяновской области машиностроительного завода ЗАО "Таурас-Феникс" г. Санкт-Петербург, предлагает фасовочно-упаковочное, упаковочное, термоусадочное, отсадочное, формовочное, вакуумное, технологическое, глазировочное, холодильное, пищевое оборудование.
