Волчки двухшнековые HR130, HR160. Данные волчки могут рубить мороженное мясо с температурой до -18С, предварительно измельченное на блокорезке, а так же свежее мясо, субпродукты, вареное сырье, овощи, и другие аналогичные продукты.
Волчки HR130, HR160 имеют два шнека, подающий и режущий. Соотношения скоростей вращения шнеков могут подбираться для достижения наиболее эффективного и качественного результата на различных видах перерабатываемого сырья. Так на волчке HR130, HR160 имеется две скорости вращения режущего и две скорости подающего шнека.
Режущий шнек имеет мощные винтовые лопасти и качественно отполированную поверхность. Ход шнеков обладает специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается качественный фарш с хорошей структурой при минимальном увеличении температуры.
На волчок устанавливаются качественные ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи.
Машина имеет ряд блокировок и защиту для безопасности управления.
Волчки HR130, HR160 полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали.
На волчки марки HR130, HR160 дополнительно может быть установлено жиловочное устройство.
Основные технические характеристики:
Модель
HR130
HR160
Диаметр решетки, мм
130
160
Габаритные размены (д х ш х в), мм
1100 х 1200 х 1350
1100 х 1200 х 1350
Размер отверстии решеток, мм
Ш3-Ш35
Ш3-Ш35
Общая мощность, кВт
19
27
Производительность, кг/час
3000
4000
Вес
730
780
